导读:这个赛道可太激烈了。过年的酒局很多。两类酒喝起来挺舒服,比如一年不见的发小同学聚会酒,还有一家人团圆的过年酒。能喝就喝,不能喝就不喝,不勉强,不劝酒,我53度一口闷,你抿一口雪碧,聊的投机就行。也有两类酒喝起来很难受,比如亲戚围坐一圈,烟雾缭绕,长辈就发话了:去给你叔你伯倒茶敬酒!杯口低了,话说错了,酒倒洒了,就是不懂规矩不懂事。还有和领导,和好大哥,和客户,和一群朋友转介绍朋友的半熟不熟的同坐,
这个赛道可太激烈了。
过年的酒局很多。
两类酒喝起来挺舒服,比如一年不见的发小同学聚会酒,还有一家人团圆的过年酒。
能喝就喝,不能喝就不喝,不勉强,不劝酒,我53度一口闷,你抿一口雪碧,聊的投机就行。
也有两类酒喝起来很难受,比如亲戚围坐一圈,烟雾缭绕,长辈就发话了:去给你叔你伯倒茶敬酒!
杯口低了,话说错了,酒倒洒了,就是不懂规矩不懂事。
还有和领导,和好大哥,和客户,和一群朋友转介绍朋友的半熟不熟的同坐,那就更难受了。
喝多了勾肩搭背称兄道弟,又是加微信,又是约好下一次谁做东,第二天一看微信说,这孙子谁啊,咋没印象了?
离了那张桌子,都很有默契的再不联系,喝了个寂寞。
所以酒这玩意,得分人。
不管哪种酒局吧,大家发现了没有,喝光瓶酒的越来越少了。
再准确一点说,是曾经光瓶三巨头的牛二,老村长,江小白。
牛二曾经有多火?
白瓶牛二,10年前遍布全国大街小巷的饭店、烧烤店、夜市大排档、夫妻小餐馆和苍蝇馆子。
从城市到农村,在烟酒店、批发市场、超市货架上占据C位,拥有无孔不入的渗透能力。
牛二当年有个口号,叫“正宗二锅头,地道北京味”,铺天盖地的广告,把老北京、二锅头和牛栏山三个要素绑一块,还把二锅头商标抢注了。
别人二锅头都是清香,白牛二偏偏做成更利于推广的浓香。
这一来就把正宗的二锅头祖师爷红星,打的灰头土脸。
口号重复一千遍,老北京的地道,就属于牛二了。
2005年,牛栏山销售额只有3个亿。2015年,光牛二这一款酒,就卖了50多亿。
老村长从东北走向全国,也复制了和牛二一样的低价光瓶路线。
在电视上,公交车上,广告牌上写满,乡村爱情1-7全程植入,我一度看见老村长的酒瓶,耳朵旁边就响起二人转的唢呐声。
老村长比牛二更狠的一点是啥呢,抽奖。
说抽奖也不对,几乎逢喝必有。
奖品多到离谱,冬被、电风扇、夏凉被、不锈钢套盆、茶具餐具、洗衣液,甚至还有金砖和银砖。
我记得当年往家拿了两瓶洗衣液,我妈说正想去超市买呢,在洗衣液面前,罕见的没有数落我又出去喝酒这件事。
好家伙,不到20块钱一瓶,喝完了还能进货。
代价是这酒颇有嘎子之风,特别显人的酒量大,平时半斤的量能喝快一斤,第二天脑门隐隐的疼,当然我只是说个人感受。
不过要是单论营销,牛二,老村长,都得问江小白叫声哥。
江小白的崛起非常讨巧,一开始就把矛头指向了年轻人。
按他们的说法,十几年前,中国的餐饮场景出现了很大的变化,从圆桌变成了方桌,从酒店转移到了路边小餐馆。
更轻松随意的社交场景,配上现在看起来有点尬的文案轰炸:
“不是我戒不了酒,而是我戒不了朋友”、“你不懂我的沉默,又怎么会懂我的难过”。
我承认现在再看这些话的时候浑身起鸡皮疙瘩,但是架不住江小白的病毒式营销太聪明。
年轻人怕喝醉难受,我直接生产三十多度的。
去KTV,去商场吃饭从没见过喝白酒的,嫌传统白酒土,我就把包装整文艺一点。
别人的口号都是百年传承,回味醇厚,国宴用酒,王刚和陈宝国们举着个酒杯,总感觉透着一股子酒桌文化“服从、拼酒、劝酒”的味道。
江小白的文案是啥?
“愿十年后,我还给你倒酒。愿十年后,我们还是老友。”
“最想说的话在眼睛里,草稿里、梦里和酒里。”
这些话在中年人看来,好像多少有点无病呻吟的矫情,但放在十年前,确实好用。
你看,过去十年,光瓶三巨头的路子都挺野:
牛二绑上老北京,成了京味儿光瓶。
老村长遇到乡村爱情,成了东北光瓶。
江小白来点扎心的话,成了时尚小光瓶。
但十年之后,茅五剑洋汾泸,这些真正的巨头告诉他们:白酒的江湖,不是那么好混的。
翻翻顺鑫农业的财报,2021年500ml42度白牛二销量已经接近4亿升,高达8亿瓶,是当之无愧的低线光瓶酒之王。
到了2022年,500ml42度白牛二销量降到了3亿升出头。
也就是说,白牛二1年时间少卖了近2亿瓶。
老村长也是,长江商报有篇报道,2020黑龙江企业百强榜,入围门槛是19亿,老村长排在68位。
2021年老村长没有入围,查询黑龙江民营企业100强里,老村长营收是10.1亿。
也就是说,1年时间,老村长销量腰斩。(这是引用媒体报道的话,可不是我说的)
前段时间,证券日报也有篇报道,龙年春节,老村长、江小白的销量,都在急速下滑。
为什么光瓶三巨头卖不动了?
卖得好是因为广告、奖品和营销,卖不好各有各的原因。
白牛二是假货太多了。
有多离谱?
我不说主观的个人见闻,界面记者前年有个走访调查,买了6箱白牛二,其中5箱,都因为验证码核验不合规被鉴定为假货。
江小白更简单:不好喝。
人类的味觉,不可能靠文案和IP遮住,好不好喝,年轻人可能尝不出来。
但是不是难喝,一口下去,舌头、嗓子眼和胃里的反应骗不了人。
假货和难喝都是其次,还有一个重要的原因是:新国标。
2022年6月,白酒行业开始实施“新国标”,明确规定:固态法白酒,不能添加任何酒精和添加剂,液态法和固液态法白酒,可以添加粮谷类酒精。
如果酒里添加了非谷粮物成分,那就不能叫“白酒”,只能叫“配制酒”。
他们仨,被正式扣上了“香精酒”的帽子 。
假酒和难喝不可怕,改变酒鬼们的认知,才是最可怕的。
你都连白酒都不算了,往桌子上一搁,一群懂哥七嘴八舌说这是香精酒啊,伤身又头疼,这谁能受得了?洗洗睡吧。
牛栏山也尝试推出了纯粮固态的金标牛二,但是建议零售价涨到了38块钱。
别小看这三十多块,“新国标”把老村长、牛二、江小白这些低线光瓶酒,涨到了名酒旗下光瓶酒的势力范围。
这个赛道可太激烈了。
玻汾黄盖和红盖,乳玻汾,红星蓝瓶,绿脖西凤,剑南绵竹,五粮液尖庄、郎酒顺品郎。。。
这些光瓶酒,随便哪个拉出来,都够牛二老村长江小白喝一壶的。
方正证券说,2013年,光瓶酒是老村长的10元价位段,2016年,是以白牛二为代表的15-20元价位,2019年,变成了以玻汾为代表的45-50元价位,现在泸州老窖黑盖都到100了。
高价不断打败低价。
名酒大厂用不断抬升的光瓶酒价位段,完成了一次低价酒的供给侧出清。
光瓶酒的竞争激烈程度,看一个指标就行了:集中度。
2020年,光瓶酒前三名集中度只有25%。次高端市场前三名集中度是37%。
高端酒这个数字更恐怖,达到了82%!
其中,茅台占比42%,普五31%,1573和梦之蓝都是9%。
如果不是茅台产能不够,被普五钻了空子,茅台的占比只会更高。
一边是新国标对“香精酒”的需求冲击,另一边是化身奢侈品的茅台一家独大。
这是属于白酒行业的“K型分化”。
和我们的生活一样,好的会更好,差的会更差。
牛二的京味儿,老村长的奖品,江小白的文案,在酒鬼心智改变的趋势面前,几乎没有抵抗之力。
不止是行业趋势的变化,还有一个重要的原因:农民工的收入在下降。
20元以内的光瓶酒,在哪卖的最好?
我们可以在脑海中浮现几个场景:昏黄工地旁边的小店,村里镇上的小超市,流水线累了一天解乏的乐子,配上卤肉烧鸡花生米,烟头遍地大声喧哗的菜馆。
券商报告里说,农民工是光瓶酒基础消费客群,适酒年龄比例基本稳定在40-50%,非常稳定。
而光瓶酒的销售渠道,传统门店(烟酒、夫妻老婆店、连锁店等)高达50-60%,餐饮占比约30%,新零售渠道占比只有10%。
是啊,谁会像蹲1499飞天一样,跑自营和旗舰店蹲守牛二做活动呢?
但过去几年,以农民工为代表的低收入者,受损伤更大。
秦朔团队有一篇调查,在深圳龙华、杭州下沙、郑州南三环和郑密路交汇口、北京的马驹桥,这些久负盛名的零工市场,日结工都反映,2023年零工市场的劳动力需求,比2019年差很多。
看一组数字就知道了。
平安证券的数据,农民工在建筑工人中的占比高达九成,而在2020年-2022年间,从事建筑业的农民工合计减少了205万人。
从2019年到2023年,住宅新开工面积从16.7亿平米,下降到了6.93亿平米。
纯粮酒对20元以内白酒形成降维打击。与此同时,没有机器轰鸣声的工地,也放不下牛二和老村长。