中国最早的酒叫什么名字？(精选8条)

一、中国最早的酒叫什么名字？

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醴酒

中国最早的酒叫“醴酒”，是用谷物酿制的，这一点与其它国家有很大的不同，他们大多是从葡萄酒开始学酿酒的，因为葡萄可以直接发酵，工艺相对简单。而谷物不行，要先经过糖化，然后才能发酵。

几千年前我们的祖先就发现了谷蘖能糖化谷物的功能，谷蘖就是刚刚生的”谷芽“，谷芽在生长过程中会释放出淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉糖化。很多苏格兰的威士忌还有啤酒都是用麦芽作为糖化剂的，道理是一样的。不过威士忌是蒸馏酒，历史只有几百年。

用谷蘖酿出的酒称为”醴酒“，谷蘖的糖化力有限，酿出的酒的酒精度只有3-4度，所以醴酒喝上去甜甜的，口感应该很不错，称得上是古代的啤酒。

醴酒有清酒和浊酒之分，浊酒是没有过滤的酒，里面有很多发酵后的谷物渣滓，与如今的甜酒酿很像。

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中国记载最早的酒不是白酒，是黄酒，是在人类社会尚在处于探索时期粮食和水果在潮湿环境下发酵逐渐演变出来的，要说起现在中国最早的酒人们普遍而想到的是白酒，北京作为拥有五千年多文化的历史仅次于黄酒，所以说中国最早的酒是黄酒，

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最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴（lǐ）

在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说，在中国古代，酿酒一般用两种方法，一种是用“曲”酿，一种是用“蘖”酿。

用曲酿的酒一般含酒精度比较高，发展到现在也就是我们现在的黄酒，另一种是用“蘖”酿。

用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低，酒精含量一般在4%左右，这种酒古人把它称之为“醴”，也就是所谓的“醴酒”。

从某种意义上来讲，也可以说，“醴酒”就是中国古代的啤酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：名字叫醴。

传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。

我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。

人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。

现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。

现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。

已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。

最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）。

酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，每升四钱。

记载酒的最早文字：商代甲骨文。

二、中国古代最早发明的酒是什么酒?最早的酒是怎么做的？

中国古代最早的酒，有着这样几种说法：说法1：酒本是从剩饭发酵中偶然发现的，不存在奇妙方法。

说法2：最早的酒是米酒：先有醪后有酒，醪是米饭发酵，即今天的醪糟、酒酿，过滤后，成米酒。

米酒的制作方法：古人造酒，是以麴酿黍(黄米、麦或高粱)。

即先把麴饼掰碎，一斗麴用五斗水浸泡三日，令它如鱼眼沸腾，再下黍。

麴为母，属阴，投入的黍是阳，阳遇阴而动，阴以沸腾激阳，与生育的道理其实一样。

由此，母的质量才特别重要。

三、我国最早的酒是什么酒？

黄酒。

中国最早有记载的酒便是黄酒，是在人类社会尚且处于探索时期因为粮食与果物在潮湿环境下发酵逐渐演变诞生出来的，而要说起现在中国最普遍的酒，或许更多人想到则是白酒。

四、中国年代最早的酒？

中国酒起源于神话传说中的远古时代。

中国酒起源于伏羲氏、燧人氏、神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。

最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然发酵而成。江统把它具体说成是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生了糖化和酒化，客观上的确道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒的事实，从而破除了酿酒的神秘色彩。

扩展资料

纵观史书文献，自东汉以降，直到宋代，酒的蒸馏迹象也没有以文字的形式出现过。唐宋时期有关“烧酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前时期的烧酒不属于蒸馏酒范畴，而是指低温加热处理的谷物发酵酒。

宋代的“蒸酒”也是指对酒加热，以便于灭菌防腐，长期存放。元代之后所说的烧酒才是蒸馏酒，而我们今天所谓的白酒是新中国成立后才赋予烧酒的官方称谓。

金代说来源于河北承德青龙县西山嘴村1975年开河道时，所取得的一件蒸馏器，和现代的壶式蒸酒器物很像，当地文物部门也用此物做过试验，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，应该是当地的试验不符合元代的取酒办法。

孙机发现，当时在蒸馏器出土的地方还出土了元代的滴水瓦，所以他倾向于认为这器物实际上不属于金代，或者说就是元代旧物，如果按照元代蒸馏办法，用酿造好的枣酒、葡萄酒，再用这件出土文物做蒸馏，肯定能蒸出很好的高度酒。

断此物为元代产物，则一切非常好解释，文献和实物构成了一套解释系统。

应该是杜康酒，酒神杜康

《战国策》记载：夏禹的女儿让仪狄去监造酿酒，仪狄经过一番努力，造出的酒味道很好，于是献给夏禹品尝。夏禹喝了之后，觉得的确很醇美。

但这时候仪狄造出来的酒，并不能算是酒，而是酒醪，酒醪就像米酒一类液态发酵没有经过蒸馏的酒汁，含有固体物料。

4、 杜康酿酒说

"何以解忧，唯有杜康"，杜康在中国的爱酒者中，可以说有很高的知名度。杜康不仅是酒的别名，也是很多人心中的酒神。

有一种传说认为，酿酒始于杜康，杜康发现桑树洞里的剩饭过了一段时间竟然发出馥郁的香气，流出了干冽的米酒，杜康留意到了这种情况，继而发明了酒，成了酿酒的始祖。杜康造的酒是发酵酒，酒精度在20度以下。

五、我国最早的酒是什么酿成的？

黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，且是汉族的特产。

在世界酿酒界中占有重要一席，是东方的典型代表。

“绍兴黄酒”是黄酒中的典范；“古越龙山”是绍兴黄酒的王者。

六、我国最早的酒是用什么酿成的？

用黄米酿成。

黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别。

糯质的黍多作以醇酒，非糯质的黍称为穄，以食用为主。

中国概念酒最早起源于被发现的果酒，由树上的果子酿制而成。

在尚无粮食等农作物的年代，果树满山遍野。缺少外来采摘的“食客”，果子们自生自灭，自由落体到树下，有的化作春夏秋冬泥更护树，有的则聚积在树坑或石窝里。

我国最早的酒是用玉米酿的慢慢的开始用小麦高粱酿造美酒

七、中国最早的酒有多少度？

中国早期的酒，属于发酵酒而非蒸馏酒，其酒度不高，不超过10多度。这是由于微生物在超过酒度10-20以上，无法生存，发酵效率降低。黄酒即属于发酵酒，而非蒸馏酒，为传统古酒。

元朝时期，蒸馏酒技术从国外传入中国。蒸馏技术与中国传统酿造发酵技术结合，催生中烧酒（即为现在所称之白酒），酒度迅速窜升，甚至达60度以上。

八、中国最早的酒是白酒还是黄酒？

中国最早的酒是黄酒，是酿造出来的，白酒是蒸馏出来的