香港五粮液大酒家开业 “美酒+美食”创新讲好中国白酒故事

9月4日，香港五粮液大酒家在中国香港铜锣湾正式开业。五粮液以酒为载体，创新传播中国饮食文化，以可感知、可品味的方式讲述中国白酒故事，再次让中华文化与美酒、美食相互交融升华。

据了解，香港五粮液大酒家作为一家新派中餐厅，主打新派潮州菜，秉持潮州菜“就地取材、不时不食”原则，同时融入川菜“百菜百味”的烹调精髓，通过匠心演绎经典菜式，致力于为消费者带来味蕾的美好享受。

五粮液进出口公司董事长陈翀表示，美食与美酒，均兼具物质与精神属性，是世界通用语言。近年来，五粮液一直坚持探索饮食文化中的白酒价值表达，尝试用多种形式展现中国白酒的“和美意境”，通过“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的创新模式，在美食与美酒中融合品质、文化、艺术等元素，直观地推广中国文化，与全球消费者建立更深刻的情感联系。

裕酒集团董事蔡荣星表示，五粮液历史悠久，文化底蕴深厚，是中国白酒的典型代表与著名民族品牌。希望香港五粮液大酒家以餐饮为载体，通过创新、多元方式，传播中国饮食文化，讲述中国白酒故事，和更多朋友共享历史名酒之美。今日的开业典礼是一个新起点，五粮液大酒家将继续为全球消费者提供优质的菜式、专业的服务、独特的五粮液美酒，成为中国饮食文化和五粮液白酒文化的重要推广平台。

当日晚间举办的品鉴晚宴上，流光溢彩，美酒飘香，琵琶、古筝等国风乐器合奏的《东方之珠》《紫荆花盛开》《春江花月夜》等曲目，将古代文明与现代艺术创意结合，为现场带来一场美酒与艺术韵味交融的美妙氛围。现场嘉宾在清新雅致的乐曲中，对经典五粮液谐调醇厚的口感、悠远深厚的底蕴赞不绝口。

据了解，五粮液在德国杜塞尔多夫、日本东京设立了“五粮液大酒家”，并与《中餐厅》、米其林等国际级IP跨界携手，打造“美食+美酒”的和美盛宴，不断满足全球人民对美好生活的向往，用年轻化、时尚化的语言与形式讲述中国白酒故事，助力白酒文化走向世界，做中国白酒文化的传播者与世界酒文化的连接者。

业内人士指出，香港五粮液大酒家是承载白酒创新表达的重要载体，也是五粮液国际化布局的重要一步，既有助于向全球传递五粮液品牌价值理念，弘扬中国优秀传统文化，也成为中国白酒营销方式创新、国际市场开拓的有力探索，其目的就是要让中国美食与美酒触达更多消费者，让白酒文化更好地融入全球文明。